Wat is 'n hoë-plaathittewisselaar in die voedselbedryf?

Hoë-doeltreffende plaathitteruilers vir die voedselbedryf is 'n tipe hoë-doeltreffende hitte-uitruiltoerusting wat spesifiek ontwerp is vir voedselverwerkingscenario's. Hulle kern bestaan ​​uit veelvuldige gestapelde geriffelde metaalplate. Die plate word geskei deur voedsel-seëlpakkings om onafhanklike warm en koue vloeistofkanale te vorm. Die hitte wat deur die warm vloeistof vrygestel word, word deur metaalplate na die koue vloeistof oorgedra. Nadat die hitte-uitruiling voltooi is, word hulle uit hul onderskeie afsetpunte ontslaan, waardeur temperatuurbeheer van die voedselmateriaal verkry word. Dit kan aanpas by die hitte-uitruilvereistes van verskeie voedselmateriale, insluitend dié wat deeltjies en hoë viskositeit bevat, en is 'n sleutelstuk toerusting vir die bereiking van temperatuurbeheer en energieherwinning in moderne voedselverwerking.

(1) Hoë hitte-oordrag doeltreffendheid:Die geriffelde struktuur van die plate verhoog die hitte-oordragoppervlakte en bevorder sterk turbulensie van die vloeistof, wat termiese weerstand verminder. Die hitte-oordragkoëffisiënt K-waarde is gewoonlik in die reeks van 3000-8000W/m² graad. Dit kan dieselfde hitte-uitruil-effek bereik met slegs 1/2 tot 1/4 van die oppervlakte van 'n tradisionele dop-en-buis-hitteruiler, en kan 'n minimum temperatuurverskil hitte-uitruiling van 0.5-1 graad bereik.

(2) Hoë higiëne en veiligheid:Die plate wat met materiale in aanraking kom, is gemaak van voedsel---graadmateriaal soos 304- en 316L-vlekvrye staal, en die oppervlak is fyn gepoleer (ruwheid Ra Minder as of gelyk aan 0.8μm), met geen regte hoeke of dooie hoeke nie, wat dit moeilik maak vir materiaal om te bly en vir mikro-organismes om te groei, soos is gemaak van voedselafdichtingsmateriaal{4} EPDM, wat hittebestand is- en nie skadelike stowwe vrystel nie. Hulle voldoen aan voedselhigiënestandaarde soos HACCP. Sommige produkte is ook toegerus met dubbele seëls en seingroewe om lekkasies betyds op te spoor en mediavermenging en kontaminasie te voorkom.

(3) Kompakte en buigsame struktuur:Die hitte-uitruilarea per eenheidsvolume is 2-5 keer dié van dop- en buistipe, en die vloerspasie wat beset word is slegs 1/5-1/8 van tradisionele toerusting, wat werkswinkelspasie bespaar; Die hitte-uitruilarea kan aangepas word deur die aantal plate te verhoog of te verminder, en die proseskombinasie kan aangepas word deur die plaatrangskikking te verander. Dit kan vinnig aanpas by verskillende produksievermoë en prosesvereistes sonder om die hele masjien te vervang.

(4) Maklik om te onderhou en nie geneig tot skaal nie:Die self-reinigende effek van turbulensie verminder onreinheidafsetting en verlaag die risiko van skaalvorming; die plate kan uitmekaar gehaal word vir meganiese skoonmaak deur die klemboute los te maak. Vir voedselmateriaal wat deeltjies of vesels bevat, kan sommige wye-kanaalmodelle (soos die WideGap-reeks) verstopping voorkom en skoonmaakintervalle en produksietyd verleng.